Pure via Erythritol ist ein natürlicher, kalorienfreier, alternativer, mit Saccharose gefüllter Süßstoff, der die gleiche klare Süße wie Saccharose hat, die in natürlichen Pflanzen und Tieren weit verbreitet ist, wie z. B. Algen, Pilze, Melonen, Weintrauben, und auch im menschlichen Auge, Serum und Sperma vorkommt.
Fermentierte Lebensmittel Weine, Biere, Sojasauce usw. enthalten ebenfalls Erythrit, allerdings in sehr geringen Mengen.
Rein über Erythrit beträgt 60–70% so süß wie Saccharose (Haushaltszucker), aber nahezu kalorienfrei, hat keinen Einfluss auf den Blutzucker, verursacht keine Karies und wird teilweise vom Körper aufgenommen und über Urin und Kot ausgeschieden.
Anwendungen
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Zucker-freier Kaugummi, Erfrischungsgetränk, Gelee, Eis-
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Back- und Bratwaren, Kuchen, Milchprodukte, Schokolade
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Alle Arten von Süßigkeiten, Dessert
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Diätnahrungsmittel
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Lebensmittel für Diabetiker
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Stevia-Süßstoffe enthalten Erythritol
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Süßstoffe aus Mönchsfrüchten enthalten Erythrit
Die Vorteile von Erythritol für den Verbraucher:
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Natürlich
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Reiner, süßer Geschmack, ähnlich wie Zucker, ohne Nachgeschmack
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Null Kalorien
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Überlegene Verdauungstoleranz
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Erhöht weder den Blutzucker noch die Insulinspiegel
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Nährwertvorteil
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Geeignet für Menschen mit Diabetes, da es weder den Blutzucker- noch den Insulinspiegel erhöht
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