Stevia in Lebensmittelqualität
Stevia ist ein Süßstoff und Zuckeraustauschstoff, der aus den Blättern der Pflanzenart Stevia rebaudiana gewonnen wird.
Die Wirkstoffe von Stevia sind Steviolglycoside (hauptsächlich Steviosid und Rebaudiosid), die bis zu 150-mal die Süße von Zucker aufweisen, hitzestabil, pH-stabil und nicht fermentierbar sind.
Produktbeschreibung
Produktname | Stevia-Extrakt | ||
Lieferant | Xi'an Rongsheng Biotechnologie | Teil von verwendet | Blatt |
Testmethode | HPLC | Wirkstoff | Steviosid |
Spezifikationen verfügbar | 99% | Geruch | Charakteristisch |
Aussehen | weißes Puder | CAS-Nr. | 57817-89-7 |
Molekulargewicht | 804.87 | Molekularformel | C38H60O18 |
Verfassungsformel |  | ||
Sulfatasche | <> | Trocknungsverlust | <> |
Gesamtzahl der Platten | <1000 cfu=""> | Hefeschimmel | <100 cfu=""> |
E coli | Negativ | S. aureus | Negativ |
Salmonellen | Negativ | Pestizide | Negativ |
Haltbarkeit | 2 Jahre | Paket | 1 kg / Beutel, 25 kg / Fasertrommel |
Lager | An kühlen und trockenen Orten aufbewahren. Von starkem Licht fernhalten. | ||
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