Inulin 90% ist natürliche Ballaststoffe aus Chicorée oder Topinambur. Reine natürliche, fettarme, ballaststoffreiche, wenig Zucker, wenig Energie als Füllstoff, geben dem Essen eine bestimmte Form und beeinflussen nicht die Eigenschaften des Endprodukts. Daher kann es verwendet werden, um die vielen Produkte des Gehalts an Ballaststoffen zu verstärken, ohne seine Textur oder seinen Geschmack zu beeinträchtigen.
Inulin kann die Darmflora regulieren, Bifidobakterien proliferieren, die Absorption von Kalzium fördern, das Blutfett regulieren, die Immunität regulieren und Zahnkaries widerstehen.
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